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有千年历史的胡辣汤为何没上《舌尖》,原因是长的不可爱

中华民族是一个爱吃的民族,饮食文化丰富多彩,各类小吃更是层出不穷。比如说闻名中外的臭豆腐,灌汤包等等。而今天我们要了解的是有着悠久历史的胡辣汤。

胡辣汤深受河南人民的欢迎,可以这么说胡辣汤的味道对河南人来说就是家乡的味道。这胡辣汤别看是一碗普通的汤,但这汤的起源却可以追溯到上千年前。

胡辣汤

有人说这胡辣汤是唐代开始就有了,但因为胡椒是唐代之时才从国外传入的,所以唐代就有胡辣汤这一说法不可信。虽然没有确切的年代,但是到了宋代已经有了关于胡辣汤的书籍记载。这最初的胡辣汤是由多种中药按照相应的比例配制而成,中药做底料,加入胡椒和辣椒,香味浓郁的胡辣汤就形成了。

胡辣汤

为何说宋代有关于胡辣汤的书籍记载呢?稍微有些历史知识的人都知道宋代的宋徽宗好风雅之事,在吃喝上面更是讲究的很。而在宋徽宗近身伺候的人为了迎合宋徽宗的各种兴趣,就想尽办法讨好宋徽宗。据说这胡辣汤就是一个小太监为了讨好宋徽宗经过百般改良所创。

小太监所创的胡辣汤是醒酒汤和消食茶的结合体,而在这基础之上,这汤的配方经过太医院太医的改良和宫中御厨的把关形成了“延年益寿汤”,也就是后来胡辣汤的原型。

胡辣汤

无论最初的胡辣汤是由谁所创,到了现在这胡辣汤已经成了不可替代的小吃。但就是有那么多历史内涵的小吃,却没能登上我国有名的美食节目《舌尖》,这是为何呢?

其实原因也很简单就是这胡辣汤不上镜,在镜头下面没有美感。喝过胡辣汤的人都知道这汤的美味,但《舌尖》面对的是全国各地的观众,在人们没有喝过胡辣汤的前提下,这汤的卖相就很重要了。但是这胡辣汤就是这点不好,无论怎么选取镜头,拍出来都是黑乎乎的一团。拍出来惨不忍睹,观众看到了肯定没有食欲。

胡辣汤

也就是因为长相的原因,胡辣汤失去了面向全国观众的机会。都说人不可貌相,其实这汤也是不可貌相的。这胡辣汤虽然长的不好看,但绝对是一美食,而且是一种流传了上千年的美食。现在胡辣汤已经成了地方特色美食,很多人靠着这一美食养家糊口,相信在以后这汤也能继续流传下去。

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